Rösti Bites w stylu ”patatas bravas”
Składniki
3 porcje
- 9 szt. Aviko Rösti Bites
Na sos “bravas”
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- ½ filiżanki puree pomidorowego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- ½ łyżeczki czerwonego octu winnego
- Sól i pieprz do smaku
Na sos ranczerski
½ filiżanki sosu ranczerskiego (może być gotowy)
Na dekorację
- Pokruszony chrupiący boczek
- Posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania
Przygotuj Aviko Rösti Bites zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Przygotuj sos „bravas”.
Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj, aż zmiękną. Dodaj pastę pomidorową i gotuj przez minutę, następnie dodaj puree pomidorowe i wędzoną paprykę. Gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj ocet winny i dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj sos ranczerski.
Jeśli używasz gotowego sosu, możesz dodać wędzoną paprykę lub czosnek w proszku, żeby podkręcić smak.
Złóż danie.
Nałóż solidną porcję sosu “bravas” na talerz lub miskę. Rozłóż przekąski ziemniaczane Aviko Rösti Bites na sosie. Polej sosem ranczerskim lub podaj go w osobnej miseczce.
Udekoruj i podawaj.
Posyp kawałkami chrupiącego bekonu i natką pietruszki. Podawaj na ciepło.
Wskazówka od szefa kuchni
To danie jest pyszną fuzją kuchni szwajcarskiej i hiszpańskiej. Pikantny sos “bravas” połączony z chłodnym sosem ranczerskim i chrupiącymi przekąskami w stylu rösti zachwycą każdego gościa.
