Chrupiące cząstki batatów z truflowo-parmezanowym beszamelem

Składniki

na 10 porcji

• Chrupiące cząstki batatów Aviko 1,5 kg    
• 50 g masła
• 50 g mąki pszennej
• 10 g soli
• 10 g pasty truflowej
• 300 ml mleka
• 10 g pieprzu
• 100 g tartego parmezanu

Sposób przygotowania

1. Chrupiące cząstki batatów przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Rozgrzej masło i dodaj mąkę. Dodaj sól i truflową pastę. Całość zalej gorącym mlekiem i mieszając, zagęść. Dopraw pieprzem.
3. Podawaj bataty z beszamelem w kokilkach, posypując je tartym parmezanem.

Smacznego!