Placki w stylu zapiekanki z gulaszem

Składniki (1 porcja) 

• 3 placki ziemniaczane Aviko 
• 60 g papryki kolorowej 
• 50 g jogurtu naturalnego 
• 40 g białej kiełbasy 
• 30 g cukinii 
• 30 g bakłażana 
• 30 g pomidorów 
• 20 g cebuli białej 
• 20 g dowolnych grzybów 
• 20 g tartego sera 
• 5 ml oliwy z oliwek 
• jajko 
• Zioła prowansalskie 
• sól 
• pieprz 

Sposób przygotowania 

1. Placki ziemniaczane przygotuj według instrukcji na opakowaniu. 
2. Gulasz warzywny: paprykę, pomidory, cebulę, cukinię, bakłażana i grzyby pokrój w kawałki o długości 4 cm, podsmaż na oliwie i gotuj do momentu aż pomidory puszczą sok. 
3. Białą kiełbasę sparz w wodzie z solą. Ściągnij skórkę, pokrój w plastry. 
4. Układaj zapiekankę w naczyniu żaroodpornym w kolejności: placki, jogurt naturalny, ser, gulasz warzywny, kiełbasę, zalej roztrzepanymi jajkami, posyp serem i zapiecz w piekarniku w 220°C przez 15 – 20 min.