Dip Babaganoush

Składniki (4 porcje)

• 600 g Aviko Grip ' n Dip
• 2 bakłażany
• 2 łyżki pasty sezamowej
• 1 cytryna
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżka sezamu (najlepiej czarnego)
• Pieprz i sól

Sposób przygotowania

1. Przekrój bakłażana wzdłuż i pokrój miąższ.
2. Skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 ºC przez około 30 minut.
3. Kiedy bakłażan ostygnie wyciągnij z niego miąższ łyżką. Następnie rozgnieć go w misce widelcem.
4. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do zacieru.
5. Dodaj pastę sezamową, wyciśnij sok z jednej cytryny do dipu.
6. Mieszaj do uzyskania gładkości i dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj w misce i posyp sezamem.
8. Przygotuj frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu i podawaj z dipem.

Wskazówka: aby uzyskać świeży akcent, dodaj drobno posiekaną świeżą miętę.